عطا پناهی تهیه کننده فیلم سینمایی «پرویز خان» درباره شکل گیری ایده این فیلم و مرحله طرح تا تولید چنین گفت: «ما در استودیوی بادبان بعد از ساخت آثاری مثل منصور، به سراغ قهرمانی رفتیم که تاکنون به او پرداخته نشده بود و  ویژگی های دراماتیک و ظرفیت زیادی برای تبدیل شدن به فیلم سینمایی را داشت. پرویز دهداری را انتخاب کردیم و پژوهش اولیه انجام شد. با بررسی پیشینه کاری علی ثقفی، او را برای کارگردانی کار انتخاب کردم، آقای ثقفی نیز پژوهش مفصلی را انجام داد، همه کتب و روزنامه های ورزشی و مصاحبه با هم دوره ای و شاگردان ایشان را مرور کرد و با مسئولان دولتی که آن زمان سمت داشتند هم صحبت کرد. بعد از انجام تحقیق وارد فاز فیلمنامه نویسی شدیم و بارها و بارها بازنویسی شد، هر بار به نکات جدیدی می رسیدیم تا در نهایت به فیلمنامه نهایی رسیدیم.«پرویز خان» برشی از مهر تا اسفند سال 65 را در ارتباط با پرویز دهداری بازیکن و مربی سابق تیم ملی روایت می کند و قصه های آن کاملا بر مبنای واقعیت است؛ حتی بعضی از دیالوگ های کاراکترها مبنای واقعی دارد و مستند است.کاراکترهایی که تیم جدید دهداری را تشکیل می دهند همه واقعی و دارای سرگذشت های مستند هستند اما در مورد کاراکترهایی که روبه روی او می ایستند، تغییراتی روی نام ها داده ایم تا به نفع درام باشد و آنها با اسم واقعی خود در فیلم مطرح نشوند. شاید اگر به اسامی اشاره می کردیم فیلم دچار حاشیه میشد و جنجال به پا می کرد، میخواستیم بیشتر به زیست پرویز دهداری نگاه کنیم و اینکه او به عنوان فردی سخت کوش چطور در لحظات سخت تصمیم گرفته است.