پس از حدود پنج ماه تولید، مسعود آب‌پرور برای کارگردانی ادامه سریال مستوران انتخاب شد.

سیدجمال سیدحاتمی هفت قسمت نخست را کارگردانی کرده بود. تصویربرداری پس از توقف کوتاه ناشی از محدودیت‌های کرونا، با حضور آب‌پرور در شهرک مستوران از سر گرفته شد. بنابراین، انتساب تمام فصل اول به یک کارگردان دقیق نیست. این خبر ناظر به ادامه تولید فصل اول بود و نباید با تعیین کارگردان فصل دوم اشتباه گرفته شود.