شبکه یک آغاز پخش فصل اول مستوران را برای پنجشنبه دوم تیر ۱۴۰۱، ساعت ۲۲:۱۵ اعلام کرد.

این اطلاعیه پس از برنامه اولیه پخش در خرداد منتشر شد و زمان تازه نمایش مجموعه را مشخص کرد. مستوران با کارگردانی سیدجمال سیدحاتمی و مسعود آب‌پرور و تهیه‌کنندگی عطا پناهی در ۲۶ قسمت ساخته شده بود. گزارش، ساخت سریال در بیش از ۱۳ لوکیشن و استفاده از قصه‌های کهن ایرانی را یادآور شد. این تاریخ با آغاز نمایش فصل نخست مطابقت دارد.