کارگردان مستوران ۲، روند انتخاب بازیگران و جایگاه شخصیت‌های زن در پیشبرد فصل دوم را تشریح کرد.

هاشمی گفت ابتدا قرار بود برنامه‌ریز پروژه باشد، اما پس از منتفی‌شدن همکاری مسعود آب‌پرور، کارگردانی به او سپرده شد. به گفته او، وحید رهبانی پس از چند جلسه و حادثه سقوط از اسب نتوانست نقش لطفعلی را ادامه دهد و کاوه خداشناس جایگزین شد. هاشمی همچنین بر تأثیر تصمیم‌های شخصیت‌های زن در مسیر قصه و فاصله بیست‌ساله داستان با فصل اول تأکید کرد.