منصور ضابطیان، پس از تماشای چند قسمت مستوران، پرداختن تلویزیون به قصه‌های کهن را از ویژگی‌های مثبت آن دانست.

این برنامه‌ساز از بازیگران دارای سابقه تئاتر، میزانسن‌ها و حرکت دوربین تمجید کرد و برخی صحنه‌ها را نزدیک به کیفیت سینمایی ارزیابی کرد. او همچنین احتمال موفقیت مجموعه در بازار تلویزیون‌های عرب‌زبان را مطرح کرد. این بخش، پیش‌بینی و نظر شخصی ضابطیان بود و نباید به‌عنوان خبر فروش یا پخش قطعی مستوران در خارج از ایران بازنشر شود.